El decantador de grasas se refiere a un aparato que se usa para separar las grasas y aceites presentes en el agua, evitando así que lleguen a las alcantarillas.
Todas las aguas residuales que provienen de las viviendas urbanas suelen contener cierto porcentaje de grasas, lo que obliga a utilizar un decantador en la estación depuradora de aguas residuales, para así evitar que el aceite llegue al alcantarillado.
Como decantador de grasa conocemos a un equipo que lleva a cabo el proceso de decantación o separación de la grasa presente en las aguas residuales. Está compuesto por una tubería de entrada, una de salida y un depósito. Se instala un poco antes de un sistema de tratamiento de aguas residuales, desde una fosa séptica a un sistema de drenaje de ciudad.
De esa manera este equipo logra separar la grasa del agua, para evitar que ingrese al mecanismo de tratamiento de las aguas residuales, se solidifique provoque una obstrucción en éste.
Por tanto, se le considera como un tratamiento previo que se aplica para garantizar el buen funcionamiento de cualquier tipo de fosa séptica o depuradora de oxidación.
El trabajo que realizan los aparatos decantadores o separadores de grasa es bastante similar al que cumplen los pre tratamientos de aguas residuales y el mecanismo para ello depende directamente del tipo de aparato que se utiliza, tales como estos:
Se trata de grandes recipientes donde permanecen por un largo tiempo las aguas residuales, permitiendo así que las impurezas más sólidas se depositen en el fondo. Por lo general el agua les llega por la parte superior hasta una cámara de decantación, la cual tiene la forma de un embudo desde donde salen hasta la cámara de digestión, en la parte de abajo en la que se decantan los lodos y la grasa.
Se refiere a un equipo mucho más grande, el cual está constituido por tres cámaras que se separan por unas paredes perforadas en la parte inferior y que se encargan de llevar a cabo las siguientes acciones:
Estabilizan y dejan en reposo los líquidos en la primera cámara, en la que llegan a través de una tubería en forma de T.
Separan las grasas y los aceites del agua, los cuales suben hasta la superficie de la segunda cámara, en la que comienzan a flotar.
Sale el agua desengrasada y sin partículas por medio de la última cámara, pasando por un tubo en forma de T, desde donde cae hacia el fondo de las cámaras del tanque por efecto de la gravedad.
Esto quiere decir que los separadores o decantadores digestores hacen un trabajo de reciclaje del agua, dejándola que siga su curso hacia los sistemas de tratamiento totalmente libres de grasas o aceites.
Es importante que tengas en cuenta que el tiempo que pase el agua dentro de los separadores de grasa debe ser equivalente a unos 20 o 30 minutos como mínimo, con el objetivo de lograr una separación adecuada de las grasas y los aceites.
He ahí la relevancia que tiene la selección de un decantador de buen tamaño para la cámara, dependiendo directamente el volumen de agua que se va a tratar.
En caso de que el agua residual que fluye hacia un sistema de tratamiento no sea decantada previamente, los aceites y las grasas pueden ingresar a los equipos y comprometer así su funcionamiento.
Esto provoca una dificultad considerable en los procesos aeróbicos, así como en la distribución del oxígeno en el agua y el proceso de degradación de la materia orgánica. Además, si no se hace la depuración la grasa llega al alcantarillado, afectando así las estructuras metálicas como las de acero inoxidable.
Precisamente por ese motivo es que los decantadores de aceite y grasas son indispensables para aquellas instalaciones en las que existen elevadas cantidades de estas sustancias, tales como los campings, los hoteles, los restaurantes, los comedores, entre otros.
Cuando se usa las depuradoras de grasa y aceites para el tratamiento previo de las aguas residuales se obtiene una serie de beneficios y ventajas, entre las que destaca el hecho de que el procedimiento se lleva a cabo de manera sencilla, el coste de explotación es despreciable y poseen una larga vida útil que equivale a 15 o 20 años aproximadamente.
Además, no es necesario un espacio muy amplio para la instalación de los equipos, en vista de que suelen tener un tamaño que no abarca mucho terreno. Estos aparatos son bastante livianos porque están fabricados con diferentes tipos de materiales ligeros como el poliéster o el polietileno.
El principal inconveniente o desventaja que tienen los decantadores de grasa para aguas residuales es que hacen un trabajo parcial del líquido, por lo que hace necesaria su asociación con otro mecanismo de tratamiento como una laguna, un pozo ciego, una fosa séptica, un filtro de arena, entre otros.
El proceso de construcción de este sistema tan sencillo debe ser realizado por un artesano especializado, aunque puede encontrarse alguno de ellos dentro de la misma comunidad.
El precio que tiene la instalación de estos decantadores oscila entre los 45 y los 90 euros aproximadamente, dependiendo del tipo de equipo que se requiere, la marca, el material del que está fabricado, el tamaño que posee, entre otras características importantes.
El coste de funcionamiento es despreciable, en vista de que debe realizarse un mantenimiento preventivo cada cierto tiempo, con el objetivo de garantizar que todo el sistema cumpla muy bien su función de separar las grasas y los aceites del agua residual proveniente de alguna vivienda, industria o comunidad.
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Alfredo Fernandez del Pino Ingeniero industrial por la Universidad politécnica de Madrid . Máster en Instalación de Calefacción y Agua Caliente Sanitaria. Máster Soldadura por la Asociación Española de Soldadura y Tecnologías de Unión (CESOL)
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